2011

109/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikkeissa ja alkoholijuomissa käytettävistä muista aineista kuin makeutusaineista ja väreistä annetun kauppa- ja teollisuusministeriön asetuksen muuttamisesta

Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti

muutetaan elintarvikkeissa ja alkoholijuomissa käytettävistä muista aineista kuin makeutusaineista ja väreistä annetun kauppa- ja teollisuusministeriön asetuksen (752/2007) liitteitä seuraavasti:

Tämä asetus tulee voimaan 21 päivänä helmikuuta 2011.

Komission direktiivi 2010/69/EU (32010L0069), EUVL N:o L 279, 23.10.2010, s. 22-31

Helsingissä 10 päivänä helmikuuta 2011

Maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila Ylitarkastaja Anna Lemström

Liite

Liite 2: Korvataan taulukon kohta Kypsentämättömät jauhelihasta tehdyt pakatut valmisteet seuraavasti:

Kypsentämättömät jauhelihasta tehdyt pakatut valmisteet	E 261	Kaliumasetaatti	quantum satis
	E 262 i	Natriumasetaatti
	E 262 ii	Natriumvetyasetaatti
	E 300	Askorbiinihappo
	E 301	Natriumaskorbaatti
	E 302	Kalsiumaskorbaatti
	E 325	Natriumlaktaatti
	E 326	Kaliumlaktaatti
	E 330	Sitruunahappo
	E 331	Natriumsitraatit
	E 332	Kaliumsitraatit
	E 333	Kalsiumsitraatit

Liite 2: Lisätään liitteen loppuun uusi kohta:

Maustamattomat elävät fermentoidut kermatuotteet ja korviketuotteet, joiden rasvapitoisuus on alle 20 %	E 406	Agar	quantum satis
	E 407	Karrageeni
	E 410	Johanneksenleipäpuujauhe
	E 412	Guarkumi
	E 415	Ksantaankumi
	E 440	Pektiinit
	E 460	Selluloosa
	E 466	Karboksimetyyliselluloosa
	E 471	Rasvahappojen mono- ja diglyseridit
	E 1404	Hapetettu tärkkelys
	E 1410	Monotärkkelysfosfaatti
	E 1412	Ditärkkelysfosfaatti
	E 1413	Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti
	E 1414	Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti
	E 1420	Asetyloitu tärkkelys
	E 1422	Asetyloitu ditärkkelysadipaatti
	E 1440	Hydroksipropyylitärkkelys
	E 1442	Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti
	E 1450	Natriumoktenyylisukki- naattitärkkelys
	E 1451	Asetyloitu hapetettu tärkkelys

Liite 3: Lisätään A osaan seuraavat kohdat:

Merileväpohjaiset kalatuotteiden korvikkeet	1000	500
Tynnyriolut, jossa on yli 0,5 % lisättyä käymiskykyistä sokeria ja/tai hedelmämehua tai hedelmämehutiivistettä	200	200	400
Kuorimattomat tuoreet sitrushedelmät (vain pintakäsittely)	20
A-vitamiinista sekä A- ja D-vitamiinin yhdistelmistä koostuvia valmisteita sisältävät kuivat ravintolisät sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2002/46/EY			1 000 nautintavalmiissa tuotteessa

Liite 3: Lisätään B osan loppuun seuraavat kohdat:

Mustikat (vain Vaccinium corymbosum)	10
Kaneli (vain Cinnamomum zeylanicum)	150

Liite 3: Korvataan C osassa kohdat E 234 ja E 242:

E 234	Nisiini *	Manna- ja tapiokavanukkaat ja vastaavat valmisteet	3 mg/kg
		Kypsytetty juusto ja sulatejuusto	12,5 mg/kg
		Clotted cream	10 mg/kg
		Mascarpone	10 mg/kg
		Pastöroitu nestemäinen munamassa (valkuainen, keltuainen tai koko muna)	6,25 mg/l

* Tätä ainetta voi esiintyä luonnostaan joissakin juustoissa käymisprosessin tuloksena

E 242	Dimetyylidikarbonaatti	Alkoholittomat maustetut juomat	250 mg/l tuotteeseen käytettävä määrä, ei havaittavia jäämiä
		Alkoholiton viini
		Nestemäinen teetiiviste
		Siideri, päärynäsiideri, hedelmäviinit
		Vähäalkoholinen viini
		Viinipohjaiset juomat ja asetuksen (ETY) N:o 1601/91 piiriin kuuluvat tuotteet

Liite 3: Lisätään D osaan uusi kohta E 392:

E 392	Rosmariiniuutteet	Kasviöljyt (pois luettuna neitsytöljyt ja oliiviöljyt) ja rasvat, joissa monityydyttämättömien rasvahappojen osuus on yli 15 painoprosenttia (p/ p) rasvahapon kokonaismäärästä, käytettäväksi lämpökäsittelemättömissä elintarvikkeissa (,for the use in non heat treated products)	30 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta
		Kalaöljyt ja leväöljy	50 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta
		Laardi, naudan, siipikarjan, lampaan ja sian rasva
		Rasvat ja öljyt lämpökäsiteltyjen elintarvikkeiden ammattimaiseen valmistukseen (for the professional manufacture of heat treated products)
		Paistoöljy ja -rasva, pois luettuna oliiviöljy ja oliivien puristusjätteestä saatava öljy (olive pomace oil)
		Välipalaelintarvikkeet (vilja-, peruna- tai tärkkelyspohjaiset välipalaelintarvikkeet)
		Kastikkeet	100 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta
		Konditoriatuotteet (fine bakery wares)	200 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta
		Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät	400 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna)
		Kuivatut perunat	200 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna)
		Munatuotteet
		Purukumi
		Maitojauhe automaatteja varten	200 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta
		Maustevalmisteet ja mausteet
		Jalostetut pähkinät
		Kuivatut keitot ja liemet	50 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna)
		Kuivattu liha	150 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna)
	Liha- ja kalatuotteet, pois luettuna kuivattu liha ja kestomakkara (dried sausage)	150 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta
		Kestomakkara	100 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna)
		Aromit	1 000 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna)
		Kuivattu maito jäätelön valmistukseen	30 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä ilmaistuna)”

Liite 4: Lisätään lisäaineita E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 ja E 452 koskevaan kohtaan rivin Kasviproteiinijuomat jälkeen uusi rivi:

Heraproteiinia sisältävät urheilujuomat

4 g/kg

Liite 4: Lisätään kohtien E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967, E 968 jälkeen uusi kohta:

E 427	Kassiakumi	Jäätelöt, mehujää ja niiden kaltaiset jäädytetyt valmisteet	2 500 mg/kg
		Fermentoidut maitotuotteet pois luettuna maustamattomat elävät fermentoidut maitotuotteet
		Maitopohjaiset jälkiruoat ja niiden kaltaiset tuotteet
		Konditoriatuotteiden ja jälkiruokien täytteet, koristekastikkeet ja päällysteet
		Sulatejuusto
		Kastikkeet ja salaattikastikkeet
		Kuivatut keitot ja liemet
		Lämpökäsitellyt lihavalmisteet	1 500 mg/kg

Liite 4: Korvataan kohta E 901, E 902 ja E 904 seuraavasti:

E 901	Mehiläisvaha, valkoinen ja keltainen	Vain seuraavien pintakäsittelyaineena:	quantum satis
E 902	Kandelillavaha	- Makeiset (mukaan lukien suklaa)
E 904	Sellakka	- Pienet suklaapäällysteiset konditoriatuotteet
		- Suolapalat
		- Pähkinät
		- Kahvipavut
		- Jäätelöä sisältävät esipakatut vohvelit (vain lisäaineen E 901 osalta)
		Ravintolisät
		Tuoreet sitrushedelmät, melonit, omenat, päärynät, persikat ja ananas (vain pintakäsittely)
		Aromit alkoholittomissa maustetuissa juomissa (vain lisäaineen E 901 osalta)	0,2 g/kg maustetuissa juomissa

Liite 4: Lisätään kohdan E 959 jälkeen uusi kohta:

E 961	Neotaami	Maustetut, vähäkaloriset tai lisättyä sokeria sisältämättömät, vesipohjaiset juomat	2 mg/l arominvahventajana
		Vähäkaloriset tai lisättyä sokeria sisältämättömät juomat, jotka on valmistettu maidosta tai sen johdannaisista tai hedelmämehuista	2 mg/l arominvahventajana
		”Välipalaelintarvikkeet”: suolatut ja kuivat aromeja sisältävät, tärkkelyspohjaiset, esipakatut valmisteet sekä päällystetyt pähkinät	2 mg/kg arominvahventajana
		Vähäkaloriset tai lisättyä sokeria sisältämättömät, tärkkelyspohjaiset konditoriatuotteet	3 mg/kg arominvahventajana
		Lisättyä sokeria sisältämättömät hengityksen raikastamiseen käytettävät erityisen pienikokoiset makeiset	3 mg/kg arominvahventajana
		Lisättyä sokeria sisältämättömät voimakasmakuiset kurkkupastillit	3 mg/kg arominvahventajana
		Lisättyä sokeria sisältävä purukumi	3 mg/kg arominvahventajana
		Lisättyä sokeria sisältämättömät hillot, hyytelöt tai marmeladit	2 mg/kg arominvahventajana
		Kastikkeet	2 mg/kg arominvahventajana
		Nestemäiset ravintolisät sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2002/46/EY	2 mg/kg arominvahventajana
		Kiinteät ravintolisät sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2002/46/EY	2 mg/kg arominvahventajana
		Vitamiini- ja/tai kivennäisainepohjaiset ravintolisät siirappina tai muussa kuin pureskeltavassa muodossa sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2002/46/EY	2 mg/kg arominvahventajana

Liite 4: Lisätään kohdan E 1202 jälkeen uusi kohta:

E 1203

Polyvinyylialkoholi

Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät kapselin tai tabletin muodossa

18 g/kg

Liite 4: Korvataan kohta E 1505 kohdan E 1202 alapuolella seuraavasti:

E 1505	Trietyylisitraatti	Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät kapselin tai tabletin muodossa	3,5 g/kg
		Kuivattu munanvalkuaismassa	quantum satis

Liite 4: Lisätään kohdan E 1452 jälkeen uusi kohta:

E 1521

Polyeteeniglykoli

Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät kapselin tai tabletin muodossa

10 g/kg

Liite 5: Korvataaan kohta "- polyeteeniglykoli 6000":

E 1521

Polyeteeniglykoli

Makeutusaineet

Liite 6: Lisätään 3 osaan kohdan E 526 jälkeen uusi kohta:

E 920

L-kysteiini

Imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut keksit

1 g/kg