Tällä asetuksella pannaan täytäntöön luontaisten kivennäisvesien hyödyntämisestä ja markkinoille saattamisesta 18 päivänä kesäkuuta 2009 annettu Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi 2009/54/EY sekä luontaisten kivennäisvesien ainesosien luettelon, enimmäispitoisuuksien ja pakkausmerkintöjen antamisesta sekä luontaisten kivennäisvesien ja lähdevesien otsonilla rikastetulla ilmalla tapahtuvaa käsittelyä koskevista edellytyksistä 16 päivänä toukokuuta 2003 annettu komission direktiivi 2003/40/EY.

Tämän asetuksen tarkoituksena on varmistaa pakatun veden terveydellinen laatu sekä muu elintarvikemääräysten mukainen laatu. Asetuksen tarkoituksena on myös varmistaa, että pakatusta vedestä annettavat tiedot ovat totuudenmukaisia ja riittäviä eivätkä johda kuluttajaa harhaan.

Tässä asetuksessa säädetään kuluttajalle tai suurtaloudelle luovutettavaksi tarkoitetun pakatun veden ominaisuuksista, käsittelystä ja merkinnöistä.

Suomen maaperästä saadun veden saattaminen markkinoille luontaisena kivennäisvetenä edellyttää, että Elintarviketurvallisuusvirasto on tunnustanut veden luontaiseksi kivennäisvedeksi. Tunnustamisen edellytyksenä on, että vesi täyttää Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY asetetut vaatimukset. Tunnustamista koskevan hakemuksen liitteenä on oltava tiedot mainittujen vaatimusten täyttymisestä. Elintarviketurvallisuusvirasto pyytää hakemuksen käsittelemiseksi tarvittavat asiantuntijalausunnot.

Euroopan Unionin toisen jäsenvaltion tai ETA-sopimuksen osapuolena olevan EFTA-valtion maaperästä saadun veden tunnustaa luontaiseksi kivennäisvedeksi kyseisen valtion toimivaltainen viranomainen.

Muun kuin 2 momentissa mainitun valtion maaperästä saadun veden tunnustaa luontaiseksi kivennäisvedeksi Elintarviketurvallisuusvirasto ellei vettä ole tunnustanut Euroopan Unionin toisen jäsenvaltion tai ETA-sopimuksen osapuolena olevan EFTA-valtion toimivaltainen viranomainen. Tunnustamisen edellytyksenä on, että toimivaltainen viranomainen siinä valtiossa, jonka maaperästä vesi on saatu, on varmentanut, että vesi täyttää Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY mainitut vaatimukset. Varmennus saa olla enintään viisi vuotta vanha.

Elintarviketurvallisuusvirasto ilmoittaa Euroopan komissiolle veden tunnustamisesta luontaiseksi kivennäisvedeksi sekä tunnustamisen peruuttamisesta. Luontaisiksi kivennäisvesiksi tunnustettujen vesien luettelo julkaistaan Euroopan Unionin virallisessa lehdessä.

Elintarvikehuoneiston, jossa luontaista kivennäisvettä käsitellään tai pakataan, tulee olla asianomaisen kunnan elintarvikevalvontaviranomaisen hyväksymä siten kuin elintarvikelaissa (23/2006) säädetään. Hyväksymistä koskevan hakemuksen liitteenä on oltava selvitys Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY mainittujen vaatimusten täyttymisestä.

Elintarvikealan toimijan on ilmoitettava asianomaiselle kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle luontaisen kivennäisveden käsittelystä Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY tai sen nojalla annetuissa säädöksissä sallitulla tavalla ennen käsittelyn aloittamista.

Lähdevettä toimittavan laitoksen tulee olla asianomaisen kunnan terveydensuojeluviranomaisen hyväksymä siten kuin terveydensuojelulaissa säädetään.

Elintarvikehuoneiston, jossa lähdevettä käsitellään tai pakataan, tulee olla asianomainen kunnan elintarvikevalvontaviranomaisen hyväksymä siten kuin elintarvikelaissa säädetään. Hyväksymistä koskevan hakemuksen liitteenä on oltava selvitys Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY mainittujen vaatimusten täyttymisestä.

Elintarvikealan toimijan on ilmoitettava asianomaiselle kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle lähdeveden käsittelystä Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY tai sen nojalla annetuissa säädöksissä sallitulla tavalla ennen käsittelyn aloittamista.

Talousvettä toimittavan laitoksen tulee olla asianomaisen kunnan terveydensuojeluviranomaisen hyväksymä siten kuin terveydensuojelulaissa säädetään.

Elintarvikehuoneiston, jossa talousvettä käsitellään tai pakataan, tulee olla asianomainen kunnan elintarvikevalvontaviranomaisen hyväksymä siten kuin elintarvikelaissa säädetään.

Pakatun talousveden on pakkaushetkellä ja markkinoinnin aikana täytettävä talousveden laatuvaatimuksista ja valvontatutkimuksista annetussa sosiaali- ja terveysministeriön asetuksessa (461/2000) veden kemialliselle ja mikrobiologiselle laadulle asetetut vaatimukset.

Markkinoinnin aikana pakatun talousveden mikrobiologisen laadun arviointiin 1 momentissa esitettyjen vaatimusten lisäksi sovellettavat kokonaispesäkelukujen ohjearvot on esitetty tämän asetuksen liitteessä.

Tämä asetus tulee voimaan 1 päivänä huhtikuuta 2010.