1994

515/1994 Asetus riistan ja kanin lihan tarkastamisesta

Maa- ja metsätalousministerin esittelystä säädetään 28 päivänä kesäkuuta 1994 annetun lihahygienialain (511/94) 2 §:n 2 momentin, 65 §:n ja 70 §:n 2 momentin nojalla:
1 § Lihahygienialain soveltaminen riistan ja kanin lihaan

Lihahygienialakia (511/94) sovelletaan jäljempänä säädetyin poikkeuksin riistan ja kanin lihaan sekä lihatuotteisiin, joiden valmistuksessa on käytetty riistan tai kanin lihaa.
2 § Määritelmät

Tässä asetuksessa tarkoitetaan:

 1)

tarhatulla riistalla vankeudessa kasvatettuja luonnonvaraisiin lajeihin kuuluvia nisäkkäitä ja lintuja;

 2)

luonnon varaisella riistalla metsästettäviä luonnonvaraisia nisäkkäitä ja lintuja; sekä

 3)

kanilla kotieläimenä pidettävää kania.

Sellaisiin poroihin, jotka joudutaan lopettamaan ampumalla, sovelletaan tämän asetuksen luonnonvaraista riistaa koskevia säännöksiä.
3 § Soveltamisalan rajoitukset

Lihahygienialakia ei sovelleta:

 1)

sellaiseen tarhattujen lintujen, kanin tai luonnonvaraisen riistan lihaan, jonka kuluttaja hankkii omaan käyttöönsä suoraan tuottajalta tai metsästäjältä; eikä

 2)

sellaisiin metsästettäviin luonnonvaraisiin

jäniseläimiin ja lintuihin, jotka metsästäjä myy suoraan vähittäiskauppaan tai suurtalouksille.

Muista soveltamisalan rajoituksista säädetään lihahygienialaissa.
4 § Lihan tarkastus ja valvonta

Kunta hyväksyy luonnonvaraisen riistan teurastamon ja tarhatun riistan ja kanin teurastuspaikan sekä järjestää niissä lihantarkastuksen ja laitoksen valvonnan.

Edellä 1 momentissa mainitun lisäksi tarhattua ja luonnonvaraista riistaa sekä kaneja voidaan teurastaa ja lihantarkastus suorittaa muussa teurastamossa tai teurastuspaikassa edellyttäen, että teurastus voidaan suorittaa hygieenisesti ja että tarkastuseläinlääkäri on antanut siihen luvan.
5 § Teurastus

Tarhatun riistan tainnutus, verenlasku ja suolistus voidaan suorittaa eläintenpitoyksikössä ja luonnonvarainen riista voidaan suolistaa sen lopettamispaikalla maa- ja metsätalousministeriön määräämillä ehdoilla.
6 § Voimaan tulo

Tämä asetus tulee voimaan 1 päivänä heinäkuuta 1994.

Ennen asetuksen voimaantuloa voidaan ryhtyä sen täytäntöön panemiseksi tarvittaviin toimenpiteisiin.
7 § Siirtymäsäännös

Hirvieläinten liha saadaan tarkastaa vuoden 1996 loppuun saakka tiloissa, joissa hirvieläinten teurastus on suoritettu loppuun ja joissa teurastettua ja tarkastettua lihaa on saanut toimittaa vain kotimaan kulutukseen.

Lihantarkastuksen 1 momentissa tarkoitetuissa tiloissa suorittaa vuoden 1996 loppuun saakka myytäväksi tarkoitetun hirven ja valkohäntäpeuran lihan tarkastuksesta annetun asetuksen (687/79) 4 §:n 2 momentissa tarkoitettu eläinlääkäri tai muu eläinlääkintä- ja elintarvikelaitoksen tehtävään määräämä eläinlääkäri. Eläinlääkärille tarkastuksesta maksettavan palkkion osalta sovelletaan mainitun asetuksen 4 §:n 3 momentin säännöksiä. Lihan leimaamisessa käytetään mainitun asetuksen 7 §:n mukaisia leimoja.

ETA-sopimuksen liite 1: neuvoston direktiivi 91/495/ETY

ETA:n sekakomitean päätös 21.3.1994 N:o 7/94. ETA-sopimuksen liite 1: neuvoston direktiivi 92/45/ETY

Naantalissa 28 päivänä kesäkuuta 1994

Tasavallan Presidentti Martti Ahtisaari Maa- ja metsätalousministeri Mikko Pesälä