Tämä asetus koskee vieraiden aineiden enimmäismääriä ja esiintymistä elintarvikkeissa, ei kuitenkaan lihassa, elimissä, maidossa eikä kermassa.

Vieraalla aineella tarkoitetaan sellaista elintarvikkeessa olevaa ainetta, joka ei ole valmistus- eikä lisäaine ja joka on luonteeltaan sellainen, että se voi tehdä elintarvikkeen terveydelle vahingolliseksi tai ihmisravinnoksi kelpaamattomaksi taikka sopimattomaksi. Tätä asetusta sovellettaessa vieraiksi aineiksi katsotaan myös hyönteiset, punkit ja muut eläimet sekä niiden osat ja jätökset, likaantuneet ja pilaantuneet tuoteyksilöt sekä sellaiset tuoteyksilöt, joissa on syömäjälkiä.

Elintarvikkeessa ei saa olla vierasta ainetta siinä määrin, että elintarviketta on sen vuoksi pidettävä terveydelle vahingollisena taikka muutoin ihmisravinnoksi kelpaamattomana tai sopimattomana.

Kauppa- ja teollisuusministeriö antaa tarvittaessa tarkempia määräyksiä ja ohjeita tämän asetuksen soveltamisesta sekä määräyksiä vieraiden aineiden enimmäismääristä ja esiintymisestä elintarvikkeissa ja niiden määrittämisessä käytettävistä menetelmistä, jollei toisin ole säädetty.

Sen ohella, mitä tässä asetuksessa säädetään, >on noudatettava elintarvikeasetuksen (408/52) säännöksiä.

Tämän asetuksen ja sen nojalla annettujen määräysten rikkomisen seuraamuksista säädetään elintarvikelaissa (526/41).

Tämä asetus tulee voimaan 1 päivänä tammikuuta 1991.

Tällä asetuksella kumotaan elintarvikkeiden vieraista aineista 3 päivänä huhtikuuta 1987 annettu asetus (393/87) siihen myöhemmin tehtyine muutoksineen.

Ennen asetuksen voimaantuloa voidaan ryhtyä sen täytäntöönpanemiseksi tarvittaviin toimenpiteisiin.